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書誌情報
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運動・スポーツ栄養学
[著者名] 中村亜紀、青井渉、出口佳奈絵 [出版者]講談社 [出版年]2026
■ 貸出・返却・予約状況
  • [所蔵数]1
  • [予約数]0
  • 64960:
  • 9
■所蔵事項
  • [登録番号] 1100047416
  • [請求記号] 498.5-E
  • [資料区分] 図書（和） [貸出区分] 貸出可
  • [場所] 新刊コーナー１
  • [状態] 貸出可
■書誌事項
  • タイトル
  • 運動・スポーツ栄養学　
  • 著者
  • 中村亜紀、青井渉、出口佳奈絵
  • 出版社
  • 講談社　
  • 発行日
  • 2026　
  • 形態
  • ページ・数量：167　大きさ：26　
  • 件名
  • スポーツ栄養学　　(スポーツ エイヨウガク)
  • シリーズ
  • 栄養科学シリーズNEXT　
    　
  • 目次/記事
  • ［1.運動・スポーツ栄養の基本］
  • 目次/記事
  • 1.1　運動・スポーツとは　〈A.定義〉
  • 目次/記事
  • 1.2　運動・スポーツにおける栄養マネジメント　〈A.栄養マネジメントの流れ/B.スポーツ選手に対する栄養マネジメントの考え方/C.スポーツ栄養マネジメントの実践スキル〉
  • 目次/記事
  • 1.3　健康づくりのための運動　〈A.健康づくりの取り組み/B.健康づくりのための身体活動・運動ガイド2023とは/C.身体活動・運動の推奨事項/D.身体活動・運動の強度/E.アクティブガイド2023〉
  • 目次/記事
  • ［2.運動・スポーツ栄養と体のリズム］
  • 目次/記事
  • 2.1　体のリズム
  • 目次/記事
  • 2.2　身体機能の日内リズム　〈A.身体機能は午後にピークとなる/B.成長ホルモンは体力づくりの要/C.運動に適した時間帯〉
  • 目次/記事
  • 2.3　運動と食事のタイミング　〈A.消化管機能の日内リズム/B.トレーニングと食事摂取タイミング/C.朝食はコンディション調整の要/D.午後の身体機能を最大限にする昼食/E.持久力アップのカギを握る夕食〉
  • 目次/記事
  • 2.4　月周リズムと体力
  • 目次/記事
  • 2.5　季節リズムに適した骨づくり
  • 目次/記事
  • 2.6　夜食（非活動時の食事）による影響について
  • 目次/記事
  • ［3.運動・スポーツにおける栄養素のはたらき］
  • 目次/記事
  • 3.1　運動、食事と栄養素
  • 目次/記事
  • 3.2　エネルギー産生と消費
  • 目次/記事
  • 3.3　運動により変化する体内環境とホルモン　〈A.ホルモンによる心臓機能の調節/B.運動時の体液・電解質調節に関連したホルモン変化/C.運動とインスリン/D.運動時の脂肪酸動員におけるホルモンの役割/E.骨格筋におけるタンパク質代謝に関与するホルモン〉
  • 目次/記事
  • 3.4　糖質の役員　〈A.有効なエネルギー源である糖質/B.運動時における糖質代謝/C.運動種目の違いによる糖質の役割/D.どんな糖質を摂取するべきか/E.競技能力の向上と糖質〉
  • 目次/記事
  • 3.5　脂質の役割　〈A.高エネルギー源としての脂質/B.運動時の脂質代謝/C.運動種目の違いによる脂質の役割/D.競技力向上と脂質〉
  • 目次/記事
  • 3.6　タンパク質、アミノ酸の役割　〈A.体づくりに大切なタンパク質、アミノ酸/B.運動時のタンパク質、アミノ酸代謝/C.運動種目の違いによるタンパク質、アミノ酸代謝/D.どんなタンパク質をどれくらい摂取すべきか/E.競技力向上とタンパク質、アミノ酸〉
  • 目次/記事
  • 3.7　ビタミンの役割　〈A.体調を整えるビタミン/B.運動時におけるビタミンのはたらき/C.競技能力の向上とビタミン/D.どんなビタミンをどれくらい摂取するべきか〉
  • 目次/記事
  • 3.8　ミネラルの役割　〈A.多彩なはたらきをするミネラル/B.運動時におけるミネラルのはたらき/C.競技能力の向上とミネラル/D.どんなミネラルをどれくらい摂取するべきか〉
  • 目次/記事
  • 3.9　水分の役割　〈A.体水分の出納としくみ/B.運動時における水のはたらき：体温調節/C.暑熱環境下での運動時の水分補給の重要性/D.水分摂取のタイミングと量・質/E.水分補給に用いる飲料の特徴/F.水分補給の注意点〉
  • 目次/記事
  • ［4.ウエイトコントロールと食事］
  • 目次/記事
  • 4.1　エネルギーの収支バランス
  • 目次/記事
  • 4.2　ウエイトコントロールに適する運動の種類
  • 目次/記事
  • 4.3　ウエイトコントロールは食事とトレーニングの調整で行う
  • 目次/記事
  • 4.4　ウエイトコントロールの具体例　〈A.事例1：サッカー選手の増量/B.事例2：レスリング選手の減量〉
  • 目次/記事
  • 4.5　ウエイトコントロールに大切な食事と運動　〈A.事例1：40代女性のメタボ改善のための減量〉
  • 目次/記事
  • ［5.トレーニング期、試合期、休養期の栄養管理］
  • 目次/記事
  • 5.1　トレーニング期の栄養管理　〈A.グリコーゲン量の回復と維持/B.筋肉づくりの促進〉
  • 目次/記事
  • 5.2　試合期の栄養管理　〈A.試合前の調整期/B.試合前、当日の栄養管理/C.試合中の栄養管理/D.試合後の栄養管理/E.試合形式による競技特性と栄養管理〉
  • 目次/記事
  • 5.3　休養期の栄養管理　〈A.休養期のトレーニングと栄養管理〉
  • 目次/記事
  • ［6.運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために、いつ何を食べるか］
  • 目次/記事
  • 6.1　持久系運動の栄養管理　〈A.持久系運動での栄養管理の基本/B.持久系運動での効果的な食事の摂取〉
  • 目次/記事
  • 6.2　瞬発系運動の栄養管理　〈A.瞬発系運動での栄養管理の基本/B.瞬発系運動での効果的な食事の摂取〉
  • 目次/記事
  • 6.3　球技系運動の栄養管理　〈A.球技系運動での栄養管理の基本/B.球技系運動での効果的な食事の摂取〉
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  • 6.4　冬季競技の栄養管理　〈A.冬季競技での栄養管理の基本〉
  • 目次/記事
  • ［7.ライフステージ別の運動・スポーツ栄養］
  • 目次/記事
  • 7.1　ジュニア期の運動・スポーツと栄養　〈A.「食育」は「知育、徳育、体育」の源/B.体力向上と朝食摂取/C.食物アレルギーと運動の関係/D.ジュニア期に適した運動（量）と食事/E.何をどのように食べるとよいのか/F.間食の効果的な活用/G.燃えつきないようにこまめに水分補給〉
  • 目次/記事
  • 7.2　青年期の運動・スポーツと栄養　〈A.青年期の運動・スポーツの現状/B.生活習慣病の予防と運動の役割/C.運動と食事のバランス/D.マスターズ選手の栄養管理〉
  • 目次/記事
  • 7.3　女性の運動・スポーツと栄養　〈A.月経周期と運動・スポーツ/B.女性アスリートの3主徴〉
  • 目次/記事
  • 7.4　シニア期の運動・スポーツと栄養　〈A.シニア期の身体特性と運動機能の変化/B.適切な運動/C.適切な食事と栄養/D.シニアスポーツの現状〉
  • 目次/記事
  • 7.5　障がい者の運動・スポーツと栄養　〈A.障がい者スポーツの現状/B.栄養アセスメントの方法/C.障がい者スポーツにおける栄養管理〉
  • 目次/記事
  • ［8.競技別の栄養管理と献立］
  • 目次/記事
  • 8.1　スポーツ栄養マネジメントの計画　〈A.スポーツ栄養マネジメントの進め方〉
  • 目次/記事
  • 8.2　スポーツにおける食生活デザイン　〈A.いつ食べる　スタミナづくりの　食を知る/B.競技力向上の食生活デザイン〉
  • 目次/記事
  • 8.3　競技別の栄養管理と実践モデル　〈A.サッカー/B.野球/C.マラソン/D.水泳/E.短距離走〉
  • 目次/記事
  • ［9.中食・外食、サプリメントの活用］
  • 目次/記事
  • 9.1　中食・外食などの活用と運動・スポーツ栄養　〈A.外食の種類と改善法/B.中食の種類と改善法/C.運動・スポーツに適した飲み物〉
  • 目次/記事
  • 9.2　運動・スポーツにおけるサプリメントとドーピング　〈A.サプリメントとは/B.運動によって不足しやすい栄養素/C.サプリメントの考え方と活用/D.過剰摂取による症状/E.ドーピングとは/F.ドーピングに関する薬の知識〉
  • 目次/記事
  • 付録　競技別の栄養管理レシピ
  • ISBN
  • 978-4-06-541629-7